CHÂN YẾN THÔ LOẠI 1

Chân yến được xem như một món ăn cao lương mỹ vị và đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chân yến có chứa nhiều thành phần bổ dưỡng, trong đó nổi bật nhất là protein, các hormone như testosterone và estradiol, carbohydrate và lipit. Chân yến mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người và trở thành món ăn được ưa thích và ưu tiên lựa chọn làm món ăn bồi bổ sức khỏe.

1. Chân yến thô là gì?

Chân yến được ví như nền móng của ngôi nhà. Đây là phần được hình thành đầu tiên khi chim yến bắt đầu xưng dậy tổ. Nó có dạng sợi, được kết dính bền chặt với nhau thành một khối lớn, dày. Do vậy, chân yến là phần cực kỳ vững chắc. Bởi vì đây là nơi sinh sống của chim yến non khi mới chào đời đến lúc trưởng thành. Do được chim yến làm đầu tiên nên chân yến thô có thời gian tồn tại lâu nhất nên cũng có thể xem như phần già nhất của tổ yến. Chính vì vậy các chuyên gia cho rằng nó có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Chân yến loại 1 của Nest Holisim là sản phẩm chất lượng đã qua chọn lọc, những chân yến dày, già, nặng tay, có màu trắng ngà, còn rất ít lông và có mùi tanh nồng tự nhiên. Chất lượng của sản phẩm được đánh giá cao nhất trong các loại yến hiện nay. Nhiều khách hàng tin tưởng và chọn mua chân yến thô Nest Holisim bởi giá trị dinh dưỡng còn nguyên vẹn và bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe tốt nhất.

2. Cách sơ chế chân yến thô thơm ngon đúng cách

Phần chân yến thô khi ngâm nở ra không tách thành những sợi tơi nhỏ như phần bên trong của tổ yến, ít tạp chất và lông hơn. Quá trình sơ chế và chế biến chân yến thô tuy khá mất thời gian để loại bỏ lông và bụi bẩn, nhưng những người có nhiều thời gian thường lựa chọn dùng loại này hơn bởi chúng vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Không những vậy, mua để làm quà tặng người thân, cấp trên hay bạn bè của mình sẽ cực kỳ ý nghĩa. 

2.1. Sơ chế chân yến thô cần chuẩn bị những gì?

Trước khi tiết hành sơ chế để nhặt lông và loại bỏ bụi bẩn, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ như: Nhíp gắp chuyên dụng, rây, bát/đĩa, chậu nước sạch,...

2.2. Cách sơ chế chân yến thô

Bước 1: Ngâm chân yến thô vào chậu nước sạch trong thời gian 1 – 2 giờ để yến mềm dễ loại bỏ bụi bẩn hơn.

Bước 2: Đưa chân yến đã mềm vào dưới vòi nước để loại bỏ bớt bụi bẩn và lông. 

Bước 3: Để yến ráo nước và tiến hành nhặt bằng nhíp chuyên dụng. Trong quá trình nhặt sạch chân yến thô bạn nên tách từng lớp mỏng vì những chiếc lông nhỏ sẽ xen lẫn rất nhiều trong từng sợi yến. Bạn nhặt càng kỹ thì khi chưng yến lên sẽ đẹp và ngon mắt hơn.

Bước 4: Lông yến đã được nhặt sạch, bạn cho chân yến vào rây rửa lại bằng nước sạch, dùng muỗng khuấy nhẹ tay và lắc nhẹ nhàng để loại bỏ các lông tơ, lông măng và tạp chất còn sót lại. Thực hiện như vậy nhiều lần cho đến khi yến sạch hoàn toàn.

2.3. Sơ chế chân yến thô cần lưu ý những gì?

Để việc làm sạch chân yến được hiệu quả và không làm mất dưỡng chất bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

-  Không dùng nước nóng để để ngâm vì sẽ làm mất đi một số chất có trong tổ yến.

-  Không nên ngâm chân yến quá lâu, chỉ cần yến tơi ra là được.

-  Tuyệt đối không dùng bất kì hóa chất nào khác ngoài nước vì điều này sẽ làm yến mất mùi vị và gây hại cho sức khỏe con người.

-  Nếu muốn bảo quản chân yến đã nhặt lâu hơn 1 tuần thì ngay sau khi làm sạch xong, hãy bật quạt để tổ yến thật khô ráo rồi cho vào hộp, để ở nơi khô ráo.

3. Cách chưng chân yến thơm ngon đúng cách 

Cách chưng chân yến dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn có được một chén chân yến chưng thật ngon, bổ dưỡng, không bị mất hay biến chất và hợp vệ sinh. Đối với người có khẩu vị giảm sút, món chân yến chưng với táo đỏ, long nhãn, hạt chia, hạt sen, đông trùng hạ thảo, kỷ tử, nhụy hoa nghệ tây,... là chọn lựa tuyệt vời bởi không quá cầu kỳ trong chế biến, vừa miệng và đem lại nhiều dưỡng chất nhất.

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn cho chân yến vào chén hoặc thố, có thể chưng tổ yến bằng cách chưng cách thủy hoặc bằng thố chưng điện.

Cách 1: Chưng cách thủy bằng bếp lửa

Bước 1: Cho chân yến đã làm sạch và nguyên liệu vào chén (hay thố nhỏ), cho nước vào đảm bảo thố phải có thể tích vừa đủ lớn để tổ yến chưng nở ra.

Bước 2: Đặt chén (hay thố nhỏ) có tổ yến vào nồi, bạn đổ nước vào nồi cho ngập 1/4 thân của chén.

Bước 3: Đậy nắp nồi lại, cho lửa lớn vừa đủ, đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ. Thời gian chưng thông thường là 20 - 30 phút, không nên chưng tổ yến lâu quá sẽ làm mất chất và yến sẽ bị mềm nhão.

Sau khi kiểm tra thấy chân yến đã đạt đến độ mềm cần thiết (theo ý thích mỗi người), bạn tắt lửa, rồi tiến hành cho đường phèn vào, dùng yến nóng hay để lạnh đều được.

Cách 2: Chưng yến bằng thố chưng điện

Hiện nay trên thị trường có cung cấp các loại thố chưng bằng điện để tiện sử dụng. Khi chưng yến, bạn cũng chỉ cần bỏ yến vào thố điện rồi cho lượng nước vừa đủ, sau đó cắm điện để tự chưng cất. Khi đã sôi, bạn để tầm 5 - 10 phút rồi tắt thố điện là có thể sử dụng. 

Nếu bạn là người bận rộng, không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn sở hữu một sức khỏe tốt có thể chọn ngay tổ yến chưng sẵn của Nest Holisim, không cần tốn thời gian chế biến có thể mở nắp là sử dụng ngay. Với quy trình chế biến đảm bảo chất lượng, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món tổ yến thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất nhất.

4. Cách bảo quản chân yến thô lâu hư

Chân yến nên được sử dụng liền, hạn chế cất giữ quá lâu. Nếu để một thời gian lâu hoặc không được bảo quản đúng cách có thể gây hư hại và làm mất đi một số chất dinh dưỡng. Tùy theo các loại chân yến sẽ có các phương pháp bảo quản khác nhau để giữ được tổ yến trong thời gian lâu nhất mà không bị mất đi các dưỡng chất trong tổ yến. Dưới đây cách bảo quản chân yến chúng tôi muốn gợi ý đến bạn.

4.1. Bảo quản chân yến thô

✔  Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

✔  Tránh để nơi quá kín hay ẩm ướt có thể làm vi khuẩn phát triển và tổ yến dễ bị ẩm mốc.

4.2. Bảo quản chân yến đã sơ chế

Tổ yến sau khi làm sạch có thể chưng, chế biến ngay. Để bảo quản tổ yến sau khi làm sạch, hãy sấy thật khô, cho vào hộp, để ở nơi khô ráo có thể bảo quản trong 1 tuần.

Nếu để ở ngăn mát, sấy khô và cất vào túi chuyên dụng trong tủ lạnh để dùng dần và cũng có thể sử dụng tối đa trong 1 tuần. Nếu để trong ngăn đông, có thể dùng trong 2 – 3 tháng. Tuyệt đối không cất giữ yến tươi và còn nước.

5. Cách sử dụng chân yến mang lại hiệu quả cao

Đã bao giờ bạn nghĩ rằng, bạn đã sử dụng chân yến hay nói cách khác là ăn chân yến đúng cách hiệu quả chưa? Vậy chân yến nên ăn như thế nào và với liều lượng ra sao, thời điểm nào là thời điểm thích hợp,...? Sau đây hãy cùng đi tìm câu trả lời nhé.

5.1. Cách sử dụng chân yến mang lại hiệu quả tốt nhất

►  Buổi sáng trước khi ăn sáng khoảng 30 phút, đây là thời điểm tốt nhất để sử dụng chân yến. Một chén yến thơm ngon bổ sung dưỡng chất và năng lượng cho ngày mới tuyệt vời.

►  Bữa tối trước khi đi ngủ khoảng 45 phút để cơ thể sẽ hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất có trong yến một cách nhanh chóng.

►  Nếu muốn, có thể dùng vào bữa phụ, thời điểm xen giữa 2 bữa chính để không ảnh hưởng tới bữa chính.

5.2. Cách sử dụng chân yến phù hợp từng đối tượng

Tùy từng đối tượng nên dùng yến với liều lượng phù hợp và đều đặn để tránh lãng phí mà vẫn cung cấp cho cơ thể tối đa dưỡng chất cần thiết.

►  Người thể trạng bình thường/ người cần phục hồi nhanh

Bổ sung tổ yến Nest Holisim 2g – 3g/ngày để cơ thể được cung cấp đủ dưỡng chất và năng lượng cho ngày mới.

►  Người già

Đối với người già khỏe mạnh: Tốt nhất là dùng từ 60g - 80g/tháng và chia đều cho mỗi ngày.

Đối với người già cần phục hồi sức khỏe hoặc đang chữa bệnh thì có thể sử dụng từ 80g – 150g/tháng và chia đều ra cho mỗi ngày.

• Tháng thứ nhất: Dùng hàng ngày.

• Tháng thứ hai: Dùng cách 2 ngày 1 lần.

• Tháng thứ ba trở đi: Dùng cách 3 ngày 1 lần.

►  Trẻ em

Độ tuổi tốt nhất để trẻ nhỏ có thể sử dụng yến là từ 1 tuổi trở đi. Vì ở dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa phát triển hoàn toàn, do đó trẻ không thể hấp thu hết dưỡng chất bên trong tổ yến được.

Liều lượng sử dụng yến chưng cho bé từ 1 đến 3 tuổi:

• Tháng thứ nhất: Dùng hàng ngày, mỗi ngày 1g – 2g.

• Tháng thứ hai trở đi: Dùng cách ngày, mỗi ngày 1g – 2g.

Liều lượng sử dụng yến chưng cho bé từ 3 đến 10 tuổi: 

Ở độ tuổi này trẻ vô cùng hiếu động, thích vận động và là giai đoạn cần rất nhiều năng lượng để phát triển thể chất và trí tuệ, do đó bạn nên cho trẻ ăn:

• Tháng thứ nhất:  Dùng hằng ngày, mỗi ngày 2g – 3g.

• Tháng thứ 2 trở đi: Dùng cách ngày, mỗi ngày 2g – 3g.

►  Bà bầu

• Tháng thứ 1 - 3: Theo Đông Y, tổ yến có vị ngọt, tính hàn và dễ gây lạnh bụng. Thời gian đầu thai nhi vẫn còn yếu. Do đó tốt nhất, trước khi dùng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ sản khoa mà bạn đang khám.

• Tháng thứ 4 - 7: Giai đoạn thai nhi phát triển, cần bổ sung nhiều dưỡng chất và năng lượng. Dùng hàng ngày, mỗi ngày 2g - 3g tổ yến.

• Tháng thứ 8 - 9: Giảm khẩu phần ăn xuống. Dùng hàng ngày, mỗi ngày 1g - 2g tổ yến.

Để cơ thể luôn khỏe mạnh và hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết một cách tối đa, chúng ta không nên lạm dụng tổ yến mà nên sử dụng đều đặn theo khẩu phần phù hợp. Đồng thời bổ sung vitamin, dưỡng chất đầy đủ từ những loại thực phẩm và rau củ quả, để cơ thể luôn khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, với những bệnh đặc biệt, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn sức khỏe bản thân và gia đình nhé.

6. Vì sao nên chọn chân yến thô Nest Holisim?

Chân yến thô loại 1 của Nest Holisim được chọn lọc kỹ càng từ tổ yến thật 100% không chất bảo quản, không qua tác động làm sạch, sấy nên giữ nguyên được dưỡng chất. Chân yến thô Nest Holisim có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho nhiều đối tượng như mẹ bầu, trẻ em, người cao tuổi, người sau phẫu thuật, người nhiễm covid,...

Với chúng tôi, “chữ Tín, cái Tâm và chữ Nhân” luôn được đặt lên hàng đầu khi cung cấp và tư vấn sản phẩm với khách hàng. Để mỗi sản phẩm Nest Holisim trao tay khách hàng đều có giá trị chất lượng nhất, tốt nhất và tinh hoa nhất.

>>> Xem thêm: Tổ yến chưng sẵn Nest Holisim