ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Đông trùng hạ thảo được mệnh danh là vương dược, thần dược hỗ trợ sức khỏe. Sự hình thành kỳ diệu, khan hiếm cũng như những tác dụng thần kỳ mà biệt dược này có giá trị vô cùng to lớn. Đông trùng hạ thảo với công dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe, tăng cường chức năng tim mạch, gan, phổi, nâng cao sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da, cải thiện các bệnh ở tuổi già... đã được cả đông và tây y kiểm chứng từ hàng nghìn năm nay.

1. Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm mọc ký sinh trên một loài sâu non. Sở dĩ có tên gọi “đông trùng hạ thảo” là vì vào mùa đông, một số sâu non thuộc chi Hepialus bị nhiễm nấm ký sinh Cordyceps sinensis.

Sau đó, loại nấm này sẽ hút chất dinh dưỡng từ bên trong cơ thể ấu trùng và lớn lên theo dạng sợi. Sau 1 thời gian thường là mùa hè, sợi nấm phát triển mạnh nhờ sử dụng dưỡng chất trong xác trùng, nấm thoát ra khỏi xác sâu và vươn lên mặt đất, phát triển thành Đông trùng hạ thảo.

Hình dạng bên ngoài khi đông trùng hạ thảo còn tươi trông giống như những con sâu, đuôi sâu là một cành nhỏ có lá. Phần “lá” được tạo thành do sợi nấm mọc dính liền vào đầu sâu non, nhìn giống như ngón tay dài từ 4 - 11cm. Mặt khác, đầu sâu non dài chừng 3 - 5cm, giống như con tằm.

>> Xem thêm: Các loại đông trùng hạ thảo? Loại nào tốt?

2. Tác dụng của đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo vẫn được ca ngợi và truyền tai nhau với những công dụng rất tốt cho sức khỏe. Chúng vừa có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh lại vừa có thể dùng như một loại thực phẩm bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả.

2.1. Tác dụng của đông trùng hạ thảo trong y học cổ truyền.

Theo Y học cổ truyền, đông trùng hạ thảo có tính ấm, vị ngọt nhẹ, quy kinh phế và thận. Có tác dụng bổ phế, ích can thận, chỉ huyết, bổ tinh túy, hóa đàm, bổ dưỡng tạng phủ rất tốt.

2.2. Tác dụng của đông trùng hạ thảo trong y học hiện đại

Theo Y học hiện đại thì trong đông trùng hạ thảo, người ta tìm thấy nhiều nguyên tố vi lượng, nguồn vitamin thiết yếu dồi dào cho cơ thể cùng với các dưỡng chất khác như Cordycepin, Adenosine, D-mannitol, Polysaccharide, Selen, axit amin, các axit béo. Với những dưỡng chất phong phú, đông trùng hạ thảo đem lại những tác dụng đối với sức khỏe.

- Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, bồi bổ, phục hồi sức khỏe sau thời gian suy nhược, bảo vệ cơ thể chống lại những tác nhân gây bệnh bên ngoài.

- Hỗ trợ điều trị bệnh thận hư, hỗ trợ chức năng thận, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường.

- Đông trùng hạ thảo rất tốt cho nam giới, giúp điều trị bệnh liệt dương, di tinh và tăng cường chức năng sinh lý.

- Giải quyết các vấn đề về xương khớp như thoái hóa xương khớp, đau nhức xương khớp, thường gặp ở người trung niên và người già.

- Bổ phế giúp tiêu đờm, hỗ trợ làm giảm các triệu chứng ho khan, ho có đờm…

- Kháng viêm, kháng khuẩn, ngăn chặn và hạn chế sự xâm nhập của virus viêm gan B, Lao, AIDS vào cơ thể.

- Có tác dụng tốt đối với những bệnh nhân mắc bệnh ung thư, hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân đang trong quá trình xạ trị.

- Hỗ trợ điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch và chống lại sự thiếu máu cơ tim.

Ngoài ra đông trùng hạ thảo có có tác dụng làm đẹp, giúp tăng sự tuần hoàn máu trong lớp biểu bì, giãn nở mạch… giúp làn da trở lên hồng hào, căng mượt, giảm sự lão hóa và kéo dài tuổi thọ.

3. Cách chế biến đông trùng hạ thảo mang lại hiệu quả cao tốt cho sức khỏe

Cách chế đông trùng hạ thảo rất quan trọng vì nó sẽ giúp tăng tốc độ hấp thu vào cơ thể. Chế biến đông trùng hạ thảo không đúng cách sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả mà đông trùng hạ thảo mang lại, đồng thời không đạt hiệu quả như mong muốn. Hãy cùng tham khảo ngay những cách chế biến đông trùng hạ thảo ngay sau đây, để góp phần nâng cao sức khỏe của các thành viên trong gia đình nhé.

3.1. Chế biến đông trùng hạ thảo nguyên con

Đông trùng hạ thảo nguyên con có rất nhiều cách chế biến sử dụng vừa bổ dưỡng vừa đơn giản. Bạn có thể tham khảo một vài cách chế biến với đông trùng hạ thảo nguyên con dưới đây.

Đông trùng hạ thảo ăn trực triếp

Nếu như không có đông trùng tươi, người dùng có thể sử dụng đông trùng hạ thảo khô để ăn sống. Bạn có thể ăn sống đông trùng hạ thảo bằng cách rửa sạch con đông trùng bằng nước ấm khoảng 30 độ C rồi ngâm thêm khoảng 3 phút trong nước ấm khoảng 70 độ C rồi ăn trực tiếp. Đây là cách dùng giúp hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất có trong đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể áp dụng, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi hình dáng trùng thảo gây tâm lý.

Trước khi ăn nên chuẩn bị một cốc nước ấm để vừa nhai vừa nhúng lại cho đến khi ăn hết cả phần xác và uống hết phần nước. Thời gian ăn tốt nhất là vào buổi sáng sau khi ăn, mỗi tuần dùng 2 lần, mỗi lần ăn khoảng 1-2 con để cải thiện sức khỏe. Đông trùng ăn sống có mùi vị rất thơm ngon như thịt gà. Tuy nhiên do hình dáng giống con sâu nên không phải ai cũng sử dụng theo cách này.

Ngâm rượu đông trùng hạ thảo

Dùng khoảng 5g-20g đông trùng hạ thảo ngâm cùng với khoảng 10L rượu trắng (nồng độ 30-35 độ) trong 30 ngày thì lấy ra dùng. Có thể kết hợp đông trùng hạ thảo ngâm rượu cùng cao ban long, nhung hươu thái lát, cá ngựa, nhân sâm tươi, kỳ tử, sao biển… để mang đến hiệu quả cao. 

Trà đông trùng hạ thảo

Lấy khoảng 2-3 con đông trùng hạ thảo cùng khoảng 5g nhân sâm tươi cho vào bình trà ấm trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút thì lấy ra uống như trà bình thường. Đối với bình trà đông trùng hạ thảo nguyên con, có thể dùng tới 10 ngày. Ngoài nhân sâm, người dùng có thể kết hợp các loại thảo dược khác để hãm cùng đông trùng hạ thảo như: câu kỷ tử, cam thảo, táo đỏ…

Đông trùng hạ thảo khô nấu canh, nấu cháo

Sử dụng đông trùng hạ thảo nấu canh hoặc nấu cháo sẽ mang đến cho món ăn hương vị đậm đà. Có rất nhiều cách dùng đông trùng hạ thảo nguyên con (ở dạng khô) chế biến thành các món ăn như nấu canh với cá nước ngọt, nấu canh với bạch chỉ, đường phèn, củ hoài sơn, nấu canh với hồ đào, nấu cháo với gà ác, táo đỏ hoặc nấu cho với kỳ dược. Trong đó, món canh cá táo đỏ là công thức được nhiều người sử dụng nhất khi chế biến cùng đông trùng hạ thảo. Với món này số lượng đông trùng hạ thảo phù hợp nhất nên được dùng khoảng 2-3 con.

3.2. Chế biến nấm đông trùng hạ thảo

Nấm đông trùng hạ thảo được chế biến tương tự như dạng con, chỉ khác về liều lượng cụ thể trong từng công thức.

Nấm đông trùng hạ thảo dùng để pha trà

Sử dụng 2-3 lần/ ngày (mỗi lần khoảng 3 - 5g tươi/ngày hoặc 1,5 - 3g khô/ngày) cho vào ấm trà và hãm cùng nước nóng (70 - 80 độ C), ủ trong thời gian 15 phút. Uống ngay khi còn nóng và sử dụng cả sợi nấm.

Nấm đông trùng hạ thảo ngâm rượu

Ngâm khoảng 10 - 15g nấm tươi hoặc 3 - 5g nấm khô cùng với 0,75 - 1 lít rượu trắng (loại rượu 30 - 35 độ) trong thời gian 30 ngày. Sử dụng mỗi ngày 30 - 40ml/lần, ngày 2 lần.

Nấm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Ngâm 10 - 15g tươi hoặc 3 - 5g nấm khô ngâm với, 0,75 - 1 lít mật ong nguyên chất, khoảng từ 10 - 15 ngày có thể sử dụng được. Hàng ngày lấy 10 - 20ml mật ong ngâm, pha loãng với nước ấm và uống vào mỗi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi ngủ.

Nấm đông trùng hạ thảo dùng trong các món hầm, nấu cháo

Các món ăn tương tự như dùng đông trùng hạ thảo nguyên con nhưng với lượng dùng là 3 - 5g nấm tươi hoặc 1,5 - 3g nấm khô.

Với món cháo nên sử dụng sợi nấm tươi cho vào cháo khi đã nấu chín. Ăn tới đâu cho nấm vào tới đó để tránh lãng phí và để lâu mất tác dụng của nấm.

4. Cách bảo đông trùng hạ thảo lâu, không bị mất chất dinh dưỡng

Đông trùng hạ thảo nhiều công dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người. Bảo quản đông trùng hạ thảo không đúng cách có thể dẫn đến ẩm mốc, hư hỏng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

4.1. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi

Đông trùng hạ thảo tươi tương đối khó bảo quản. Nếu bạn sở hữu một số lượng lớn đông trùng hạ thảo tươi, bạn nên sử dụng phương pháp sấy khô hoặc ngâm rượu để bảo quản được lâu hơn tránh hư hỏng và lãng phí. Nhưng nếu bạn chỉ có số lượng nhỏ, thì tốt nhất nên sử dụng trong vòng 14 ngày để giữ được chất dinh dưỡng ban đầu. 

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Cách bảo quản này được xem là cách bảo quản đông trùng hạ thảo đơn giản nhất, chỉ cần cho lọ thủy tinh chứa đông trùng hạ thảo tươi vào trong ngăn mát tủ lạnh của gia đình và bảo quản thôi.

Tuy nhiên phương pháp này chỉ giúp bảo quản đông trùng hạ thảo đã đóng gói sẵn trong lọ thủy tinh bảo quản tối đa trong khoảng 14 ngày. Nếu lâu hơn sẽ khiến các nhánh đông trùng hạ thảo tươi này mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có.

Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh: Để bảo quản đông trùng hạ thảo tươi từ 30 - 45 ngày. Bạn nên cho đông trùng hạ thảo vào túi nilon chân không, sau đó dùng máy hút chân không để hút toàn bộ không khí bên trong túi ra đến khi túi dẹp lại thì bạn đóng gói và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Sấy khô đông trùng hạ thảo

Với phương pháp sấy khô đông trùng hạ thảo sẽ bảo quản được lâu hơn. Nhưng bù lại, hàm lượng chất dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo sau khi trải qua các giai đoạn sấy khô sẽ chỉ giữ được khoảng 80 - 90%. Sau khi đã được sấy khô tốt nhất bạn nên cho sản phẩm vào túi chân không hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín, để ở nhiệt độ thường, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để bảo quản tốt hơn.

Ngâm rượu đông trùng hạ thảo để dùng dần

Thông thường đây ngâm rượu đông trùng hạ thảo vẫn là cách được nhiều người áp dụng để bảo quản đông trùng hạ thảo trong nhà.

Cách này đơn giản hơn phương pháp sấy khô nhiều. Bởi đông trùng hạ thảo tươi sau khi ngâm rượu sẽ vừa bổ dưỡng mà vừa không bị mất đi các hàm lượng dưỡng chất vốn có.

4.2. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô

Để bảo quản đông trùng hạ thảo khô được lâu hơn, trong mỗi túi nilon hút chân không đông trùng hạ thảo khô phải kèm theo là các gói hút ẩm nhỏ.

Các túi hút ẩm này sẽ giúp đông trùng khô không bị ẩm mốc. Ngoài ra, các túi đông trùng hạ thảo khô cần được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát như tủ lạnh. Và vẫn cần phải theo dõi và kiểm tra định kỳ các túi đông trùng này, để phát hiện nấm mốc kịp thời và xử lý ngay để tránh lây lan.

5. Cách sử dụng đông trùng hạ thảo mang lại hiệu quả cao

Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược tốt tuy nhiên chỉ thực sự phát huy được hết tác dụng cũng như thành phần dưỡng chất, dược tính khi được sử dụng đúng cách và với liều lượng phù hợp với từng đối tượng. Vậy cách sử dụng đông trùng hạ thảo như thế nào và liều lượng sử dụng ra sao. Sau đây hãy cùng chúng tôi tìm câu trả lời nhé.

5.1. Nên uống đông trùng hạ thảo khi nào tốt nhất

Thời điểm uống nước đông trùng hạ thảo tốt nhất trong ngày là 30 phút trước khi ăn sáng bởi lúc này cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Tuy nhiên, đối với người bị đau dạ dày hoặc tiêu hóa kém lần đầu tiên nên uống sau khi ăn khoảng 1 giờ để đảm bảo cơ thể thích ứng tốt với các thành phần hoạt chất có trong sản phẩm, các lần sau có thể uống trước khi ăn sáng khoảng 30 phút. 

5.2. Liều lượng sử dụng đông trùng hạ thảo phù hợp cho từng đối tượng

Đông trùng hạ thảo có chứa nhiều dược chất quý, mang lại hiệu quả sức khỏe tuyệt vời. Các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích người dùng nên sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách, vừa giúp tránh lãng phí, vừa tận dụng tối đa công dụng.

Theo đó, liều dùng đông trùng hạ thảo tự nhiên hợp lý là từ 3 - 8g/ngày. Tùy vào tình trạng sức khỏe của người dùng mà nên cân nhắc liều lượng cho phù hợp.

5.3. Những ai không nên dùng đông trùng hạ thảo

Công dụng của đông trùng hạ thảo với sức khỏe đã được kiểm chứng, nhưng khi sử dụng người dùng phải cẩn trọng. Vậy cụ thể những ai nên dùng đông trùng hạ thảo?

- Phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt không nên sử dụng đông trùng hạ thảo.

- Trẻ nhỏ dưới 13 tuổi không nên sử dụng đông trùng hạ thảo. Bởi cơ thể trẻ vốn nóng, mà đông trùng lại giúp bổ sung tính âm nóng.

- Những trường hợp rối loạn đông máu: Hoạt chất có trong đông trùng hạ thảo làm tăng nguy cơ chảy máu ở người rối loạn đông máu.

- Trong thời gian dùng đông trùng hạ thảo nên kiêng đồ cay nóng.

- Các bệnh nhân mắc bệnh tự miễn dịch như: Đa xơ cứng, lupus, viêm khớp dạng thấp,… không nên sử dụng đông trùng hạ thảo vì các dược chất có trong đông trùng hạ thảo có thể làm cho hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh hơn, từ đó làm các triệu chứng của bệnh thêm nặng nề.

6. Vì sao nên chọn mua đông trùng hạ thảo của Nest Holisim?

Đông trùng hạ thảo sấy khô của Nest Holisim là sản phẩm chất lượng đã qua chọn lọc kỹ lưỡng, được nuôi trồng tự nhiên 100%, không phụ gia, hương liệu, không chất bảo quản và an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Chất lượng của sản phẩm được đánh giá cao nhất hiện nay. Nhiều khách hàng tin tưởng và chọn mua đông trùng hạ thảo của Nest Holisim bởi giá trị dinh dưỡng còn nguyên vẹn và bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe tốt nhất.

Với chúng tôi, “chữ Tín, cái Tâm và chữ Nhân” luôn được đặt lên hàng đầu khi cung cấp và tư vấn sản phẩm với khách hàng. Để mỗi sản phẩm Nest Holisim trao tay khách hàng đều có giá trị chất lượng nhất, tốt nhất và tinh hoa nhất.

>>> Xem thêm: Tổ yến chưng sẵn Nest Holisim