MẸ BẦU KHÔNG NÊN ĂN GÌ VÀ NÊN ĂN GÌ ĐỂ CON TĂNG CÂN?

Trong quá trình mang thai, để thai nhi phát triển bình thường, khỏe mạnh và tăng cân đều mẹ bầu cần có một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và khoa học sẽ đóng vai trò quyết định. Đặc biệt trong những tháng đầu thai kỳ, ngoài một số thực phẩm mẹ bầu cần bổ sung để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cả mẹ và bé, còn có một số loại thực phẩm có thành phần không tốt có thể khiến thai nhi chậm phát triển, dị tật, sinh non hoặc thậm chí dẫn đến sảy thai do đó các mẹ cần lưu ý để sử dụng các loại thực phẩm cho phù hợp!

Mẹ bầu nên ăn gì và không nên ăn gì?

Bài viết dưới đây của Nest Holisim sẽ giúp các mẹ giải đáp thắc mắc mẹ bầu không nên ăn gì và nên ăn gì để con tăng cân đều và an toàn?

1. Mẹ bầu không nên ăn gì để thai nhi phát triển khỏe mạnh và an toàn?

Thực phẩm để qua đêm, để lâu

Thực phẩm để lâu thường bị lên men hoặc bị biến đối thành phần, mẹ bầu khi ăn các loại thực phẩm để lâu có khả năng bị nhiễm độc và còn ảnh hưởng đến thai nhi.  Trong 2 – 3 tháng đầu mang thai, phôi thai đang phát triển, tế bào phôi đang trong giai đoạn phân hóa, lúc này nếu độc tố xâm hại, khiến nhiễm sắc thể bị phá vỡ hoặc biến dạng, có khi ngừng phát triển và dẫn đến tình trạng thai nhi bị quái thai, dị tật bẩm sinh, còn nguy hiểm hơn sẽ khiến thai bị chết lưu.

Mặt khác, trong thời kỳ thai nghén, chức năng của các cơ quan trong cơ thể chưa hoàn thiện. Đặc biệt là chức năng của gan, thận đều rất yếu, các chất độc gây nhiễm độc cho thai nhi và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa không tiệt trùng

Sữa là nguồn cung cấp canxi và vitamin D giúp bé phát triển tốt về xương và răng. Tuy nhiên, một số sản phẩm chế biến từ sữa chưa tiệt trùng như pho mát đều có chứa vi khuẩn Listeria gây sẩy thai. Vì vậy, trước khi sử dụng bà bầu cần kiểm tra thành phần có trong nhãn sữa, pho mát. Đồng thời chỉ nên ăn các loại phomat được chế biến từ các loại sữa tươi tiệt trùng.

Măng tươi 

Măng chứa nhiều chất xơ có tác dụng trị táo bón, giúp tiêu hóa dễ dàng và làm giảm cholesterol trong máu. Tuy nhiên, trong măng tươi có chứa cyanide là một chất rất nguy hiểm đối với cơ thể. Nếu không loại bỏ chất độc này trước khi ăn, bà bầu có thể bị ngộ độc. Mẹ bầu có thể bị khó thở, nôn ói, đau đầu, trường hợp nặng hơn có thể dẫn đến tử vong.

Lạm dụng thuốc bổ

Khi mang thai, hệ thống tuần hoàn của cơ thể được gia tăng vì lượng máu được tăng lên, tim phải làm việc nhiều hơn, huyết quản trong tử cung, vách âm đạo và ống dẫn trứng luôn trong trạng thái giãn nở, xung huyết. Hơn nữa, chức năng nội tiết của phụ nữ mang thai mạnh mẽ hơn, cơ thể mẹ bầu lúc này rất dễ tích nước và sinh ra phù nề, tăng huyết áp.

Trong trường hợp này, phụ nữ mang thai lại thường xuyên uống nhiều loại thuốc như thuốc bổ sẽ càng khiến cho nội tiết trong cơ thể mất bị thay đổi mạnh mẽ và mất cân đối, dễ dẫn đến phù nề, tăng huyết áp, táo bón, thậm chí còn sảy thai hoặc thai bị chết lưu.

Hải sản tươi sống chưa qua chế biến

Hải sản đông lạnh, hải sản tươi sống hoặc nấu tái là món ăn ưa thích của rất nhiều người như hàu tái, ngao, sò điệp, cá xông khói, sushi, sashimi,... Sự thực chúng chứa một lượng lớn vi khuẩn, có thể gây ngộ độc thực phẩm, nguy hiểm đến thai nhi. Vì thế mặc dù đây là những thực phẩm rất tốt nhưng không phù hợp ở giai đoạn mang thai do đó các mẹ bầu cần lưu ý.

Cá có hàm lượng thủy ngân cao

Các loại cá, đặc biệt là cá từ biển có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein và acid béo omega-3 rất tốt cho sự phát triển não bộ và thị lực thai nhi. Tuy nhiên mẹ cần tránh những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá thu, cá ngừ, cá mập, cá kiếm, cá kình,… thường xuyên sử dụng các loại cá này cơ thể mẹ bầu sẽ tích nạp một lượng lớn thủy ngân vào cơ thể có thể gây dị tật cho thai nhi.

Những loại cá và hải sản vẫn cung cấp đủ hàm lượng protein và omega-3, ít thủy ngân và không gây hại cho thai nhi như: cá cơm, cá hồi, tôm, cá minh thái, cá rô phi,…

Cua và các chế phẩm từ cua

Cua chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn và đa dạng, tuy nhiên lại không tốt cho mẹ bầu, đặc biệt là những tháng đầu thai kỳ. Ăn cua giai đoạn này có thể khiến mẹ gặp tình trạng co thắt tử cung, xuất huyết trong, sinh non và thậm chí bị lưu thai. Hàm lượng cholesterol cao trong cua cũng không tốt cho sức khỏe của cả mẹ lẫn thai nhi.

Thịt không được nấu chín, thịt xông khói

Các loại thịt là nguồn cung cấp dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình mang thai. Thế nhưng mẹ cần tránh tất cả các loại thịt sống, thịt chế biến tái bởi chúng chứa nhiều vi khuẩn, toxoplasma gây hại. 

Ngoài ra, các chế phẩm từ thịt như xúc xích ăn liền, thực phẩm đông lạnh, thịt nguội, thịt xông khói cũng không tốt cho phụ nữ mang thai. Như vậy, hãy đảm bảo tất cả các loại thực phẩm chế biến từ thịt, hải sản hay trứng,... dành cho phụ nữ mang thai cần được nấu chín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và không chứa chất gây hại cho thai nhi.

Rau củ quả và trái cây là nguồn thực phẩm giúp cung cấp nhiều Vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho mẹ và bé. Tuy nhiên mẹ bầu cần đảm bảo các loại trái cây, rau củ quả sạch, được sơ chế ngâm rửa nước muối kĩ càng vì dư lượng thuốc trừ sâu hoặc các loại vi khuẩn, sán có trong rau củ quả nếu ăn sống đều rất không tốt cho phụ nữ mang thai.

Các loại nước ép trái cây, hoa quả tươi cũng không nên mua chế biến sẵn bởi nguy cơ tồn tại nhiều loại vi khuẩn gây hại. Tốt nhất nên tự chế biến và sử dụng tại nhà.

Bên cạnh đó, có một số loại rau củ quả mẹ bầu cần tuyệt đối tránh đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ.

Khoai tây mọc mầm xanh

Không riêng mẹ bầu mà tất cả mọi người đều không nên ăn khoai tây mọc mầm xanh vì nó rất độc và gây nguy hiểm đến sức khỏe, loại thực phẩm này có chất solanin, gây ảnh hưởng xấu đến quá trình phát triển của thai nhi và làm tăng nguy cơ gây sảy thai cho mẹ bầu.

Rau sam

Rau sam có tác dụng thanh nhiệt, trừ giun, giải độc cực kỳ hiệu quả. Nhưng đối với bà bầu trong 3 tháng đầu thì nên tránh loại quả này bởi nó có thể gây kích thích mạnh đến tử cung và gia tăng tần suất co bóp, làm tăng nguy cơ gây sảy thai.

Đu đủ xanh

Nếu mẹ bầu ăn đu đủ xanh, đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ sẽ có thể gây co thắt tử cung, sảy thai, sinh non,... Thế nhưng đu đủ chín lại rất tốt bởi nó chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cả mẹ và bé như Vitamin A, Choline, Folate, Kali, Vitamin B, C, beta-carotene,...

Dứa

Enzyme Bromelain có trong dứa có thể phá vỡ protein, làm mềm tử cung và gây những cơn co thắt khi mang thai. Vì thế không nên ăn dứa ở khoảng thời gian đầu của thai kỳ vì có thể gây sảy thai, thai chết lưu.

Rau chùm ngây

Chùm ngây là loại rau chứa giá trị dinh dưỡng lớn, giúp bổ sung sắt, kali và nhiều loại Vitamin. Tuy nhiên alpha sitosterol chứa trong rau chùm ngây cũng có nguy cơ gây sảy thai, không tốt cho mẹ bầu.

Trái khổ qua

Quả khổ qua chứa Monodicine và Quinin kích thích co bóp tử cung nên mẹ bầu khi ăn rất dễ bị sảy thai. Mẹ bầu nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.

Rau ngót

Mặc dù giàu Vitamin, sắt và chất xơ nhưng trong rau ngót có chứa Papaverin có tác dụng giảm đau, hạ huyết áp, giãn cơ trơn, gây nên tình trạng co thắt cổ tử cung. Nếu mẹ bầu ăn nhiều rau ngót có thể đối mặt với nguy cơ sảy thai do co thắt cổ tử cung.

Rau muối chua

Các loại rau muối, cà muối là món ăn ưa thích của người Việt Nam, tuy nhiên chúng lại không hề tốt với mẹ bầu. Do trong thời gian muối chua, một số vi sinh vật tác động lên men rau củ và muối, cùng với đó là quá trình chuyển hóa nitrat thành nitrit. Vì thế rau muối chua chứa nhiều nitrit gây hại cho mẹ bầu, do đó mẹ bầu cần hạn chế ăn các loại thực phẩm này.

Có những loại đồ uống mẹ bầu cần tránh hoàn toàn hoặc hạn chế uống trong suốt thời gian thai kỳ để tránh ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của thai nhi.

Cà phê và thức uống chứa caffeine khác

Trong cà phê có chứa Caffeine kích thích hệ thần kinh, giúp con người tỉnh táo và làm việc hiệu quả hơn. Thế nhưng với mẹ bầu, Caffeine gây rối loạn và giảm chất lượng giấc ngủ, cản trở hấp thu sắt là chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Có nghiên cứu cho rằng uống cà phê quá nhiều có thể khiến thai nhi bị rối loạn nhịp tim, hô hấp. Bên cạnh đó còn gia tăng nguy cơ đái tháo đường thai kỳ, ngoài ra cà phê còn có thể khiến mẹ bầu chán ăn. Vì thế mẹ bầu được khuyến cáo không nên uống Caffeine và các đồ uống chứa Caffeine khác.

Rượu bia, các thức uống chứa cồn

Bia rượu, các thức uống có cồn tác động trực tiếp lên hệ thần kinh của mẹ, cũng ảnh hưởng không nhỏ tới sự phát triển não bộ của thai nhi. Hậu quả nghiêm trọng nhất của việc uống nhiều rượu bia trong khi mang thai là gây ra nguy cơ mắc hội chứng suy thai do rượu ở thai nhi. Nó có thể gây ra các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng cho bé như: Chậm phát triển trí não, chiều cao và cân nặng thấp hơn trung bình. Vì thế mẹ bầu cần tránh những thức uống này trong suốt thời gian thai kỳ.

Đồ ngọt

Ở phụ nữ mang thai chức năng thải đường của thận sẽ giảm ở những mức độ khác nhau, nếu đường trong máu quá cao, thận sẽ làm việc quá tải và không có lợi cho sức khỏe.

Nhiều nghiên cứu y học cho thấy, lượng đường hấp thụ quá nhiều sẽ làm suy yếu khả năng miễn dịch của cơ thể, dẫn đến giảm khả năng kháng bệnh nên dễ mắc bệnh và nhiễm virus.

Đồ ăn quá mặn

Các nghiên cứu y học cho rằng, tỷ lệ tăng huyết áp có liên quan đến lượng muối ăn hằng ngày, lượng muối ăn càng nhiều, tỷ lệ tăng huyết áp càng cao. Tăng huyết áp ở phụ nữ mang thai là một trong các yếu tố nguy cơ nhiễm độc thai nghén (bao gồm phù, tăng huyết áp,…). Vì vậy, để giữ sức khỏe thời kỳ mang thai, các chuyên gia khuyên lượng muối ăn mỗi ngày chỉ nên khoảng 6g.

Đồ ăn chiên xào, nhiều dầu, mỡ, đồ nướng.

Các loại đồ ăn này có thể gây ra tình trạng đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy, gây suy giảm lượng vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa,… mẹ bầu dễ bị béo phì, nguy cơ mắc tiểu đường, rối loạn tim mạch,… ảnh hưởng tới sự phát triển trí não của thai nhi.

Đồ nướng đa phần được chế biến bằng than củi hoặc than hoa những loại than này khi cháy sẽ sinh ra muội bám chặt vào thực phẩm. Do đó, ăn nhiều đồ nướng sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư của mẹ bầu.

Ăn chay dài ngày 

Có một số chị em trong thời kỳ mang thai muốn có thân hình gọn gàng, thon thả, hoặc một số người vì điều kiện kinh tế hạn chế, hoặc liên quan đến tôn giáo thường có tình trạng ăn chay dài ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu thời kỳ mang thai không có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ không cung cấp đủ protein cho thai nhi, số tế bào não của thai giảm, ảnh hưởng đến trí lực của trẻ sau này.

Nếu lượng dinh dưỡng hấp thụ không đủ, thai không đủ trọng lượng, sức đề kháng kém. Nếu ăn chay dài ngày, bản thân phụ nữ khi mang thai cũng sẽ thiếu máu, phù nề và tăng huyết áp.

2. Mẹ bầu nên ăn gì để thai nhi tăng cân nhanh và phát triển an toàn?

Cân nặng của mẹ bầu và thai nhi như thế nào là hợp lý?

Mẹ bầu cần chú ý tìm hiểu chỉ số cân nặng hợp lý và có những điều chỉnh thích hợp.

Theo một số nghiên cứu, khuyến cáo từ chuyên gia cho rằng trong suốt thai kỳ mẹ bầu nên tăng khoảng 9-12 kg là hợp lý nhất. Tuy nhiên tùy cơ địa mỗi người mà cân nặng cũng tăng khác nhau. Chỉ số tiêu chuẩn tăng cân nặng thích hợp nhất của mẹ và thai nhi như sau:

Việc tăng cân đều đặn trong suốt thai kỳ của mẹ bầu cũng như chỉ số cân nặng thích hợp của thai nhi sẽ đảm bảo sự phát triển toàn diện và tốt nhất.

Mẹ bầu nên ăn gì để thai nhi tăng cân nhanh?

- Sữa, sữa chua và các sản phẩm từ sữa tiệt trùng: Việc thiếu hụt canxi là tình trạng mà rất nhiều mẹ bầu gặp phải. Đây là nguyên nhân khiến mẹ có tình trạng chuột rút, mệt mỏi. Thai có thể gặp phải chứng còi xương ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Sữa, sữa chua và các sản phẩm từ sữa tiệt trùng là nguồn thực phẩm bổ sung canxi lý tưởng, thực phẩm này còn chứa hàng tỷ men vi sinh (lợi khuẩn) giúp ngăn ngừa chứng táo bón ở mẹ bầu hiệu quả và tăng cường khả năng hấp thu của hệ tiêu hóa.

Sữa chua giàu canxi và vi sinh có lợi cho mẹ bầu

- Các món ăn chế biến từ đậu: Đây là nguồn cung cấp protein, folate (B9), sắt và canxi tuyệt vời cho cơ thể của mẹ và bé. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu và các cây họ đậu có tác dụng giúp phát triển mô và cơ ở thai nhi. Thực phẩm này cũng giàu chất xơ để mẹ bầu thoát khỏi táo bón, giúp mẹ thoải mái, dễ chịu hơn trong suốt thai kỳ.

- Khoai lang: Các nghiên cứu chứng minh rằng, mẹ bầu cần lượng vitamin A tăng lên khoảng 40% so với lúc bình thường.

Khoai lang sở hữu hàm lượng beta-carotene giàu có. Đây là hợp chất sẽ chuyển đổi thành vitamin A rất cần thiết cho sự biệt hóa của các tế bào và mô trong cơ thể của bé. Quá trình tăng trưởng này rất quan trọng với sự phát triển của thai nhi.

Hơn nữa, khoai lang còn là loại củ có hương vị ngọt nhẹ, giúp giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ cho mẹ bầu.

- Cá hồi, dầu gan cá.: Các axit béo có omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng não bộ và thị giác của thai nhi. Chính vì vậy, việc sử dụng cá hồi – loại cá giàu omega-3, 6, 9 rất lý tưởng cho mẹ mẹ bầu. 

Thực đơn với 2 bữa cá mỗi tuần sẽ giúp mẹ bầu bổ sung được được lượng omega-3, tăng nồng độ EPA và DHA trong máu rất tốt cho mẹ và thai nhi.

- Trứng và các món ăn chế biến từ trứng: Nếu mẹ bầu đang băn khoăn bà bầu nên ăn gì để tốt cho thai nhi thì trứng chính là một “siêu thực phẩm” đơn giản, dễ làm và dễ ăn. Các nghiên cứu dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, trứng cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển xương, ống thần kinh và não bộ của thai nhi như sắt, omega-3, choline, kẽm, canxi, vitamin D…

- Bông cải xanh và các loại rau cải xanh: Bông cải xanh và các loại rau xanh mang đến hệ dưỡng chất vô cùng phong phú như: vitamin K, vitamin A, vitamin C, sắt, kẽm, canxi, folate, kali và chất xơ vô cùng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, trong bông cải xanh còn giàu chất chống oxy hóa nên sẽ giúp mẹ bầu tăng đề kháng, ngăn ngừa chứng táo bón trong thai kỳ.

Các loại rau cải xanh giúp giảm nguy cơ suy dinh dưỡng từ trong bụng mẹ của thai nhi. Do đó, mẹ bầu nên lưu ý bổ sung rau cải xanh vào thực đơn mỗi ngày nhé!

- Thịt nạc: Thịt nạc rất giàu protein, các khoáng chất quan trọng giúp mẹ bổ sung đầy đủ dinh dưỡng trong thai kỳ. Những dưỡng chất như sắt, canxi, kẽm và các loại vitamin có trong thịt giúp thúc đẩy quá trình sản xuất tế bào máu và tăng lượng oxy mà cơ thể mẹ cung cấp cho thai nhi.

- Các loại quả mọng nước và trái cây có múi: Giúp kích thích khẩu vị, những loại hoa quả này còn giúp ngăn ngừa táo bón, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mẹ bầu. Trong nhiều loại quả mọng nước như chanh, mận, xoài còn chứa rất nhiều khoáng chất tự nhiên giúp ngăn ngừa xuất huyết bên trong, làm ổn định huyết áp cho mẹ bầu.

Cam, quýt và các loại trái cây có múi là nguồn thực phẩm giàu có vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Các loại quả này cũng là xúc tác để mẹ bầu hấp thu sắt tốt hơn.

- Hạt ngũ cốc: Đây là nguồn bổ sung omega 3, vitamin, kẽm, axit folic, selen, protein, glucid,… rất cần thiết cho sự hình thành và phát triển não bộ của thai nhi. Ngũ cốc cũng giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh của trẻ trong giai đoạn 3 tháng đầu.

- Bơ và các món ăn chế biến từ quả bơ: Bơ và các món ăn từ bơ là đáp án chính xác nhất cho câu hỏi: bà bầu nên ăn gì để con tăng cân nhanh? Với hàm lượng vitamin nhóm B, các axit béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin K, vitamin C, A,… giàu có, bơ giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh. Không những vậy, loại quả này còn giúp giảm chuột rút ở chân khi mang thai rất hiệu quả. Cũng cần phải nói thêm rằng, lượng kali trong bơ lý tưởng hơn trong chuối rất nhiều.

- Uống đủ nước lọc: Hơn 70% cơ thể là nước, nước có vai trò thực hiện các chuyển hóa và vận chuyển dinh dưỡng trong cơ thể. Do đó, uống đủ nước sẽ thúc đẩy quá trình này, rất có lợi cho cơ thể của mẹ bầu và thai nhi.

- Tổ yến: Trong thành phần Tổ yến giàu protein, 18 loại axit amin cùng với 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể người, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch cho mẹ và bé vô cùng tuyệt vời.

Nếu mẹ bầu thường xuyên sử dụng tổ yến đều đặn với liều lượng phù hợp cùng với cách sử dụng hợp lý sẽ có sức đề kháng cao, hạn chế các căn bệnh lây nhiễm, thai nhi phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

Tổ yến ăn nhanh dành cho mẹ bầu của Nest Holisim

Thực tế, có những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng lại không phù hợp đối với phụ nữ mang thai. Do đó việc tìm hiểu kỹ các loại thực phẩm cần phải kiêng và những loại thực phẩm mẹ bầu nên ăn sẽ giúp mẹ bầu có thêm kiến thức để có một thai kỳ thật sự khỏe mạnh, thai nhi phát triển đầy đủ và an toàn, đồng thời phòng tránh được những hậu quả nguy hiểm có thể xảy ra.

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần được tư vấn, các mẹ vui lòng liên hệ ngay với đội ngũ tư vấn của Nest Holisim ngay bây giờ để nhận được sự tư vấn và hỗ trợ tốt nhất trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp an toàn cho các mẹ bầu nhé!

NEST HOLISIM - TRAO YẾN THẬT TẶNG GIÁ TRỊ THẬT

----------------------------

Liên hệ để được hỗ trợ tư vấn và đặt hàng tại

🌐  Website: Tổ Yến Nest Holisim