Kinh nghiệm chọn mua tổ yến ở đâu tốt nhất?

Nghề nuôi yến ở Việt Nam chúng ta đã lịch sử hơn 600 năm, tuy nhiên việc mở rộng và phát triển nghề nuôi yến chỉ mới bắt đầu từ những năm 2005 đến nay.

Nguồn gốc xuất xứ của tổ yến cùng với các loại yến khác nhau đã tạo ra sự chênh lệch về giá bán của các loại tổ yến thành phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Vì nguồn gốc xuất xứ và các loại tổ yến khác nhau sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng bên trong của tổ yến.

Trong bài viết hôm nay, Nest Holisim sẽ chia sẻ cho bạn kinh nghiệm chọn mua tổ yến ở đâu tốt nhất, để có thể mua đúng tiền, đúng tổ yến nhé.

1. Cái nôi của nghề làm tổ yến ở đâu?

Tổ yến được làm từ dãi của loài chim yến. Chim yến sống chủ yếu trên các vách đá ở các đảo ven biển. Chân của chim yến có màng nên chúng có thể bơi được trên mặt nước, ăn những con cá con, côn trùng, sinh vật nhỏ trong tự nhiên. Ở nước ta, chim yến sinh sống tập trung từ Quảng Bình, Quảng Nam, Bình Định, Côn Đảo…

Tuy nhiên Khánh Hòa lại là nơi có điều kiện tự nhiên phù hợp cho chim yến sinh trưởng và phát triển tốt nhất. Khánh Hòa là nơi có số lượng hang đá để chim yến sinh sống lớn nhất Châu Á. Môi trường nơi đây trong sạch, điều kiện khí hậu tự nhiên thuận lợi, phù hợp cho chim yến sinh trưởng, với lịch sử kiến tạo các hang đá qua hàng nghìn năm. Do đó Khánh Hòa là địa phương có số lượng chim yến sinh sống lớn nhất ở Việt Nam.

Hiện tại cả nước có khoảng 42 tỉnh thành triển khai nghề làm tổ yến với mục đích thương mại, trải dài từ Bắc tới Nam nhưng chủ yếu tập trung nhiều ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long và Đông nam bộ.

Như đã đề cập ở trên, vì có số lượng chim yến lớn nhất cả nước sinh sống nên nghề làm tổ yến ở Khánh Hòa đã có lịch sử hơn 600 năm - và đây được coi là cái nôi của nghề làm tổ yến tại Việt Nam.

Tổ yến được khai thác ở Khánh Hòa hầu hết đều là Yến đảo, do đo trên thị trường hiện nay, tổ yến thành phẩm có nguồn gốc từ Khánh Hòa luôn có giá cao nhất trong tất cả các loại tổ yến trên thị trường.

2. Nguồn gốc xuất xứ của các loại yến trên thị trường.

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc rằng “yến đảo là gì? Tại sao yến ở khánh hòa lại có giá cao nhất?”

Đầu tiên, bạn cần biết là tổ yến sẽ được chia làm 2 loại về nguồn gốc xuất xứ như sau:

- Yến đảo (hay còn gọi là yến tự nhiên): Chim yến sinh sống và làm tổ một cách tự nhiên trong các hang động.

- Yến nhà (yến nuôi): Con người xây dựng và lắp đặt các thiết bị tạo ra môi trường giống với hang động để dẫn dụ chim yến về làm tổ để lấy tổ.

Yến đảo - yến tự nhiên.

Chính môi trường sinh sống của chim yến cùng với điều kiện tự nhiên tuyệt vời trong các hang động đã góp phần tạo nên những tổ yến có chứa hàm lượng dinh dưỡng quý giá và cao hơn khá nhiều so với yến nuôi. 

Tổ yến trong tự nhiên

Đồng thời, vì yến đảo thường làm tổ trong các hang hốc ở trên các vách đá cheo leo, hiểm trở do đó việc thu hoạch yến đảo cũng rất nguy hiểm (có thể nguy hiểm đến tính mạng) và đòi hỏi rất nhiều công sức so với việc thu hoạch của yến nhà.

Số lượng yến đảo cũng khá hiếm vì chim yến tự làm tổ trong tự nhiên, do đó các nguyên nhân như dịch bệnh, động vật thù địch địch… sẽ phần nào ảnh hưởng đến sản lượng của tổ yến.

Ngoài ra, vì đặc thù về địa kiến tạo của các hang động ở các vị trí địa lý khác nhau, điều này ảnh hưởng đến môi trường sinh sống và làm tổ của yến. Do đó cùng là yến đảo nhưng yến đảo ở Khánh Hòa lại luôn có hàm lượng dưỡng chất cao hơn so so với yến đảo ở các nơi khác. Đó là lý do yến đảo xuất xứ từ Khánh Hòa luôn có giá trị cao nhất trên thị trường.

Yến nhà - yến nuôi, yến nhà được nuôi thế nào?

Gọi là yến nhà nhưng không có nghĩa là chim yến được con người nuôi và cho ăn như gà, vịt đâu nhé.

 Tổ yến nhà

Để có thể tăng hàm lượng dưỡng chất, hầu hết yến nhà đều phải tự đi kiếm ăn ở bên ngoài. Sau khi kiếm ăn xong thì yến về nơi sinh sống trong các khu vực được dựng lên và làm tổ.

Tuy nhiên vì môi trường để yến sinh sống và làm tổ là nhân tạo do đó không thể tạo ra được môi trường tự nhiên hoàn hảo như khi sinh sống ngoài tự nhiên. Do đó hàm lượng dưỡng chất trong tổ yến nhà thường sẽ thấp hơn yến đảo khá nhiều.

Yến nhà thường được người nuôi thường xuyên kiểm tra, kiểm soát môi trường sống của chim yến nên sản lượng thường ổn định và tốt hơn so với yến đảo.

Quá trình thu hoạch yến nhà cũng đơn giản hơn rất nhiều so với việc thu hoạch yến đảo.

Vì vậy giá trị và giá bán của yến nhà thường không cao như yến đảo.

Yến đảo và yến nhà loại nào tốt hơn?

Yến đảo có hàm lượng các nguyên tố vi lượng như: Sắt, Kẽm, Canxi cao hơn so với yến nhà.

Tuy nhiên, vì yến đảo làm tổ trong tự nhiên nên tổ yến có thể bị nhiễm một số nguyên tố không tốt cho cơ thể người như: Nitrate, Nitrit Oxit,…

Yến nhà sẽ an toàn hơn cho người dùng vì được kiểm soát môi trường sống nên sẽ ít bị nhiễm các tạp chất trong tự nhiên hơn so với yến đảo.

Do đó, không có câu trả lời chính xác cho câu hỏi loại yến nào thì tốt hơn. Tuy nhiên, dù bạn quyết định sử dụng loại yến nào thì điều quan trọng nhất vẫn là lựa chọn thương hiệu có uy tín, có đầy đủ các chứng nhận đảm bảo chất lượng.

Tại sao giá yến đảo lại cao hơn yến nhà?

Do sự khác nhau về số lượng tổ yến, mà tâm lý con người chúng ta chính là cái gì quý và hiếm thì thường sẽ mắc hơn.

Đồng thời quá trình thu hoạch tổ yến đảo sẽ khó khăn hơn rất nhiều lần so với yến nhà. Do đó giá của yến đảo sẽ luôn cao hơn yến nhà.

3. Các loại tổ yến trên thị trường.

Dù là yến đảo hay yến nhà, tổ yến sau khi thu hoạch xong thông thường sẽ được chia làm 3 loại như sau: huyết yến, hồng yến và bạch yến.

-   Huyết yến:

Huyết yến là một trong những loại tổ yến quý hiếm và đắt nhất trên thị trường hiện nay. Huyết yến được tạo thành từ các sợi yến màu đỏ.

Màu đỏ này là do các khoáng chất đặc biệt ở hang đá, vách núi nơi yến làm tổ ngấm vào. Về mặt giá trị dinh dưỡng, huyết yến có thêm một số khoáng chất đặc biệt, lại do điều kiện khai thác khó khăn nên huyết yến rất đắt.

Huyết yến thường chỉ gặp ở yến đảo, còn yến nhà rất hiếm gặp.

 Tổ huyết yến

-   Hồng yến:

Đối với yến đảo, hồng yến thường có màu cam, nâu hồng hoặc phớt hồng.

Số lượng hồng yến đảo tuy nhiều hơn huyết yến nhưng cũng không phổ biến.

Hồng yến nhà, thường màu cam nhạt cho tới cam đậm, đây là những loại tổ yến xuất hiện ở những nhà yến lâu năm với khí hậu và môi trường sống thích hợp làm cho những tổ yến xuất hiện màu đặc biệt.

Đối với yến nhà thì hồng yến là loại có giá trị cao nhất. Số lượng hồng yến nhà cũng không nhiều.

 Tổ hồng yến

 -   Bạch yến:

Bạch yến (yến trắng) là loại yến đảo thường gặp nhất, phần đa các lần khai thác đảo yến là yến trắng. Yến trắng đảo tự nhiên, tổ kết cấu dày, cứng chưng lên nở rất nhiều.

Bạch yến cũng thường gặp nhất đối với yến nhà. Bạch yến nhà thì thường có tổ mỏng hơn so với bạch yến đảo.

4. Địa chỉ mua tổ yến chất lượng?

Đến đây chắc hẳn bạn đã tự mình có câu trả lời cho câu hỏi trên.

Tổ yến có nguồn gốc từ Khánh Hòa, ngoài việc có thương hiệu và lịch sử lâu năm thì chất lượng tổ yến cũng được xem vào loại cao cấp nhất, do đó có thể nói tổ yến Khánh Hòa là tốt nhất.

Tuy nhiên, nói như vậy không hẳn là tổ yến ở các nơi khác là không tốt. Vì trên thực tế hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến ở các nơi khác nhau thông thường chỉ chênh lệch nhau ở một vài dưỡng chất do điều kiện môi trường sống và làm tổ khác nhau. Tuy nhiên nói chung thì tổ yến ở đâu cũng đều có chứa các dưỡng chất cực kỳ cần thiết cho cơ thể. Điều quan trọng nhất là tùy thuộc vào khả năng tài chính của mỗi gia đình để có thể lựa chọn được loại tổ yến có nguồn gốc xuất xứ và chủng loại phù hợp nhất với khả năng của mình.

Đồng thời một điều còn quan trọng hơn so với việc chỉ quan tâm tới tổ yến ở đâu là tốt nhất, đó chính là việc bạn phải mua được tổ yến thật và đảm bảo chất lượng.

Sản phẩm càng nổi tiếng lại càng dễ bị các đối tượng làm hàng giả, hàng nhái nhắm vào. Bạn có thể thấy hiện nay tình trạng làm giả, làm nhái tổ yến để bán và trục lợi đang ngày càng phổ biến. Do đó bạn cần tìm hiểu kỹ về thương hiệu của sản phẩm trước khi quyết định mua hàng, để tránh tiền mất mà tật mang.

Bạn nên ưu tiên chọn mua tổ yến từ các thương hiệu được người tiêu dùng đánh giá uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng…

Chính việc sở hữu nguồn cung cấp tổ yến thật 100% không chất bảo quản, đồng thời các sản phẩm của Nest Holisim luôn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất về an toàn vệ sinh thực phẩm, do đó các sản phẩm của Nest Holisim hiện đang được tin dùng cho nhu cầu bổ sung dưỡng chất và nâng cao sức khỏe của rất nhiều gia đình Việt.

Vậy là hôm nay Nest Holisim sẽ chia sẻ cho bạn kinh nghiệm chọn mua tổ yến ở đâu tốt nhất? Để bạn có thể yên tâm trong việc chọn mua tổ yến cho phù hợp với khả năng tài chính của gia đình mà vẫn đảm bảo việc bổ sung dưỡng chất và nâng cao sức khỏe cho các thành viên thân yêu trong gia đình.

Nếu bạn còn điều gì thắc mắc về cách chọn mua tổ yến cũng như bất kỳ điều gì liên quan đến tổ yến, hãy trò chuyện ngay với Nest Holisim để nhận được sự hỗ trợ tận tâm 24/7 từ đội ngũ chuyên gia của chúng tôi.

NEST HOLISIM - TRAO YẾN THẬT TẶNG GIÁ TRỊ THẬT

----------------------------

Liên hệ để được hỗ trợ tư vấn và đặt hàng tại

🌐  Website: Tổ Yến Nest Holisim