TỔ YẾN GIẢ ĂN VÀO CÓ GÂY HẠI KHÔNG?

Tổ yến hiện đang là nguồn thực phẩm được ưa chuộng bởi vì những lợi ích mà sản phẩm mang lại cho sức khỏe con người như: tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, giúp làn da tươi sáng,... Tuy nhiên, trên thị trường cũng xuất hiện nhiều loại yến giả, yến kém chất lượng, điều này khiến người tiêu dùng thắc mắc liệu Tổ yến giả ăn vào có gây hại không? Xin mời bạn hãy cùng Tổ yến Nest Holisim tìm hiểu chi tiết câu trả lời này ngay trong bài viết dưới đây.

1. Mối nguy hiểm khi ăn phải yến giả

Từ xa xưa, yến sào đã được coi là món ăn quý chỉ dành cho các các bậc vua chúa và chủ yếu được dùng để đãi khách. Các bậc danh y cũng xác nhận yến sào có công dụng đặc biệt trong việc bồi dưỡng cơ thể, tăng cường sinh lực. Cho đến hiện nay, khoa học cũng đã chứng minh rằng, yến sào là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích lớn cho sức khỏe con người. Với thành phần protein không béo chiếm 50%, 18 loại axit amin cùng với 31 nguyên tố vi lượng, do vậy mà yến sào được coi là món quà tặng vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Giúp bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe cũng như mang lại nguồn năng lượng quý giá cho cơ thể con người.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong yến sào rất cao, các loại axit amin cần thiết cho cơ thể mà không thể thay thế bởi các thực phẩm khác. Chính vì thế mà yến sào được cho là phù hợp với mọi độ tuổi, giới tính khác nhau từ trẻ em, người lớn, người trưởng thành, nam giới, nữ giới, người ốm dậy, người có sức khỏe bình thường. Giá thành của tổ yến sào cao cấp giao động khoảng từ 100-150 triệu đồng/kg. Vì vậy, không phải ai cũng có điều kiện để dễ dàng bỏ ra 10-15 triệu đồng cho 100g. Nắm bắt được tâm lý này mà trên thị trường đã xuất hiện nhiều loại tổ yến có giá chỉ từ 17-18 triệu đồng/kg, tức là khoảng 2 triệu đồng/100g. Và để đạt lợi nhuận cao, yến sào hiện nay được làm giả tràn lan bằng công nghệ ngày càng hiện đại tinh vi. Các chiêu thức làm giả yến sào giả như: độn yến, nhuộm yến trắng thành yến huyết, yến làm bằng tinh bột hoặc phun sương để làm tăng trọng lượng,...

Thời gian gần đây, công nghệ làm sạch yến sào bằng thuốc tẩy được các cơ quan chức năng phát hiện. Sau khi cắt nhỏ tổ yến, để làm sạch lông chim, tạo chất dính vào tổ yến, nhiều nơi đã ngâm tổ yến vào thuốc tẩy. Chỉ sau vài tiếng đồng hồ, yến sẽ được vớt ra, để ráo và cho vào nước sôi một lần nữa để làm bay mùi thuốc tẩy. Và tổ yến vụn này sẽ được cho vào khuôn và đóng thành tổ, mang đi sấy khô tạo thành nhiều hình dạng khác nhau như: hình tròn, hình chiếc lá,... Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, việc sử dụng tổ yến bị tẩy trắng có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, niêm mạc ruột và nếu hấp thu vào máu có thể sẽ làm ảnh hưởng đến các cơ quan khác trong cơ thể như: gan, thận…... Khi dùng phải loại yến sào giả có thể gây đau đầu, còn có thể ảnh hưởng đến huyết áp bởi chứa nhiều các chất phụ gia trong đó. Có thể nói rằng, công nghệ phù phép yến sào giả chắc chắn về lâu dài sẽ gây ra những mối nguy hiểm khôn lường cho sức khỏe người tiêu dùng. 

2. Một số cách làm yến giả trên thị trường hiện nay

Dưới đây là một số chiêu thức làm yến giả phổ biến được nhiều cơ sở không có uy tín đang áp dụng thực hiện:

2.1. Công nghệ tẩy yến

Sử dụng thuốc tẩy là một trong những chiêu thức mà nhiều cơ sở sản xuất yến đang áp dụng để làm tăng lợi nhuận. Tổ yến sau khi thu mua về sẽ được cắt thành miếng nhỏ, rồi ngâm vào nước cho tạp chất nổi lên, cuối cùng ngâm vào thuốc tẩy trắng, rồi dùng nước sôi rửa lại cho đến khi không còn ngửi thấy mùi thuốc tẩy nữa. Họ sử dụng thuốc tẩy để tẩy trắng lông kim và tạp chất để cùng màu với yến. Với cách làm yến sào giả bằng cách dùng thuốc tẩy có thể giúp các nhà sản xuất yến thu lời cao.

2.2. Dùng dầu ăn rửa yến

Hiện nay, nhiều cơ sở còn dùng dầu ăn và chà xát yến để loại bỏ tạp chất và lông kim. Công đoạn loại bỏ lông yến là một trong những công đoạn mất thời gian, công sức, đòi hỏi yêu cầu kỹ thuật. Chính vì thế mà nhiều nơi sản xuất yến đã sử dụng dầu ăn và chà xát lên tổ yến nhằm loại bỏ hết lông kim, tạp chất. Với cách này sẽ giúp các cơ sở sản xuất yến tiết kiệm 50% thời gian làm sạch lông chim.

2.3. Độn yến

Để làm tăng trọng lượng yến và bán được giá cao hơn, nhiều nơi đã độn thêm vào tổ yến những chất như: mủ trôm, agar, tinh bột, đường, muối, chất kết dính,... Khi yến sào bị chắc chắn giá trị dinh dưỡng sẽ bị giảm đi rất nhiều và không còn an toàn cho sức khỏe của người sử dụng. Và một trong những cách độn yến được sử dụng nhiều đó là yến vụn được cho vào khuôn kết hợp với một số tạp chất, hóa chất để đóng thành tổ. Sau đó mang đi sấy một ngày một đêm để tạo ra thành phẩm với nhiều hình dạng như: hình dài, hình nón,...Và để có thể bán được với giá cao hơn, họ sẽ đem nhuộm với phẩm màu để tạo được yến huyết, yến hồng.

Để đánh lừa người tiêu dùng mà ngày nay rất nhiều nơi đã sản xuất ra những tổ yến giả, tổ yến kém chất lượng. Do vậy mà người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ lưỡng để có thể chọn mua được địa chỉ cung cấp tổ yến chất lượng để tránh tiền mất tật mang. Tổ yến Nest Holisim tự hào là địa chỉ cung cấp yến chất lượng và giá cả hợp lý, hãy liên hệ với chúng tôi để được lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho chính mình và người thân.

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần được tư vấn, hãy liên hệ ngay với đội ngũ tư vấn của chúng tôi ngay bây giờ để nhận được sự tư vấn và hỗ trợ tốt nhất từ Nest Holisim trong việc sử dụng tổ yến nâng cao sức khỏe nhé.

NEST HOLISIM - TRAO YẾN THẬT TẶNG GIÁ TRỊ THẬT

----------------------------

Liên hệ để được hỗ trợ tư vấn và đặt hàng tại

🌐 Website: Tổ Yến Chưng Sẵn Nest Holisim